{"id":4514,"date":"2022-12-19T08:23:20","date_gmt":"2022-12-19T08:23:20","guid":{"rendered":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/?p=4514"},"modified":"2026-09-09T18:31:49","modified_gmt":"2026-09-09T18:31:49","slug":"come-scegliere-il-bicchiere-giusto-per-la-birra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/come-scegliere-il-bicchiere-giusto-per-la-birra\/","title":{"rendered":"Come scegliere il bicchiere giusto per la birra"},"content":{"rendered":"

In quale bicchiere bere la vostra birra artigianale<\/b><\/span><\/h2>\n

Le birre artigianali sono molto apprezzate poich\u00e9 non vengono sottoposte a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione\u00a0che separano i depositi dei lieviti dalla parte liquida. Per servirle nella maniera corretta<\/a> gustandole appieno, dobbiamo anche considerare qual \u00e8 il miglior bicchiere<\/b> dal quale sorseggiarle.<\/p>\n

Sapore corposo, aromi decisi, talvolta un retrogusto fruttato: questi sono solo alcuni dei pregi di una buona birra artigianale<\/a>. Una volta deciso quale bere, vediamo anche come scegliere il bicchiere giusto per la nostra birra!<\/b><\/p>\n

Bicchieri per bere la birra artigianale<\/b><\/span><\/h3>\n

Ogni tipo di birra, considerati alcuni fattori quali il tipo di fermentazione e le caratteristiche organolettiche, avr\u00e0 un suo bicchiere<\/a> specifico per esaltarne al meglio gusto e aromi<\/b>. Vediamo quali sono i principali.<\/p>\n

Boccale<\/b><\/p>\n

Probabilmente il bicchiere pi\u00f9 diffuso per la birra<\/b>, tant\u2019\u00e8 vero che spesso viene considerato un bicchiere \u201cuniversale\u201d per berla. In formato da 50 cl o da 1 litro, presenta una forma cilindrica per far sviluppare la schiuma, e un vetro molto spesso (esistono anche delle versioni in ceramica) o un manico affinch\u00e9 il calore delle mani non riscaldi la bevanda. Adatto per le birre tedesche a bassa fermentazione, le birre ceche e le Lager, \u00e8 molto diffuso negli eventi come l\u2019Oktoberfest<\/i>.<\/p>\n

Pinta<\/b><\/p>\n

Ne esistono diverse versioni, le pi\u00f9 note sono quelle irlandese, americana, e imperiale nonick. In genere \u00e8 un recipiente largo nella parte superiore e pi\u00f9 stretto in quella inferiore, facile da maneggiare e in grado di far formare una schiuma corposa e gustare la birra ad ampi sorsi<\/b>. Ideale per le IPA, le Stout (su tutte la Guinness), le Pale Ale e le American Lager.<\/p>\n

\"Bicchiere<\/p>\n

Altglass o Bicchiere Alto<\/b><\/p>\n

Bicchiere alto e sottile, dalla forma cilindrica<\/b>. Di solito ha una capienza tra i 20 cl e i 30 cl ed esalta la freschezza caratteristica delle birre chiare<\/a> e ambrate<\/b>, come le Lager e le Porter.<\/p>\n

Flute<\/b><\/p>\n

Conosciuto anche come \u201cPilsner Flute<\/b>\u201d, \u00e8 un bicchiere molto alto, con una capacit\u00e0 di circa 50 cl, dalla forma conica che tende a stringersi leggermente verso il basso. Esalta l\u2019aspetto delle birre chiare e limpide<\/b>, specialmente le Pils<\/b><\/a>, inoltre favorisce lo sviluppo degli aromi e il mantenimento della schiuma.<\/p>\n

Weizenglass<\/b><\/p>\n

Il Weizenglass<\/b>, o Weizenbecker<\/b>, \u00e8 un bicchiere con una capacit\u00e0 di 50 cl, dalla forma slanciata con base stretta<\/b> e una leggera bombatura nella parte superiore per contenere la schiuma abbondante delle birre Weiss. Talvolta il fondo di questi bicchieri viene leggermente graffiato\u00a0per accentuare l’effetto delle bollicine.<\/p>\n

Coppa<\/b><\/p>\n

Bicchiere a forma di coppa, molto ampio<\/b> che favorisce l\u2019ossigenazione e la riduzione di schiuma. Adatto a birre con una base di malti tostati con un\u2019alcolicit\u00e0 media o alta, profumate e aromatiche, in particolare le birre belghe, le Triple e le Bock.<\/p>\n

Calice<\/b><\/p>\n

Definito anche \u201ccalice a chiudere<\/b>\u201d, ha un piedistallo corto e una leggera bombatura verso il centro che tende a stringersi verso l’alto, in modo da far innalzare la schiuma senza che trabocchi. Ideale per contenere diversi tipi di birra dagli aromi forti come le IPA<\/a>, Stout e Bock.<\/p>\n

Tulipano<\/b><\/p>\n

Tipo di calice simile a quello per il vino<\/b>, chiamato cos\u00ec per la forma che ricorda il fiore. Ampio nella parte inferiore che si stringe poi nella parte superiore per bloccare gli aromi<\/b> e creare una schiuma non troppo abbondante, con il gambo piuttosto corto che impedisce alla birra di riscaldarsi. Viene usato per birre aromatiche<\/b> complesse, frizzanti e dal tenore alcolico piuttosto elevato; alcuni esempi sono le Ale belghe e le Pale Ale.<\/p>\n

Balloon<\/b><\/p>\n

Calice sottile dalla forma sferica allargata<\/b> che favorisce la formazione di schiuma e garantisce un buono scambio termico permettendo alle birre di sprigionare gli aromi. Si usa in genere per servire birre corpose e molto alcoliche<\/b> come le Strong Ale e le Tripel.<\/p>\n

Teku<\/b><\/p>\n

Il bicchiere ufficiale per la degustazione delle birre<\/b>, in realt\u00e0 \u00e8 una sorta di ibrido che possiede le caratteristiche di molti dei recipienti citati in precedenza, cosa che lo rende adatto a molteplici tipi di birra artigianale. Si presenta con un gambo corto, \u00e8 molto ampio nella base per poi restringersi nella parte superiore, in modo da concentrare gli aromi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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