{"id":4473,"date":"2022-12-12T11:11:47","date_gmt":"2022-12-12T11:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/?p=4473"},"modified":"2026-09-09T17:11:44","modified_gmt":"2026-09-09T17:11:44","slug":"alcune-curiosita-sul-pandoro-che-non-conoscevi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/alcune-curiosita-sul-pandoro-che-non-conoscevi\/","title":{"rendered":"Alcune curiosit\u00e0 sul pandoro che non conoscevi"},"content":{"rendered":"

Storie inedite e fatti curiosi sul famoso dolce veronese<\/b><\/span><\/h2>\n

Tutti lo mangiamo, e ce lo ritroviamo davanti agli occhi di continuo quando andiamo a far la spesa nel periodo di Natale e Capodanno; tuttavia sono pochi a conoscere le curiosit\u00e0 pi\u00f9 incredibili sul pandoro<\/a><\/b>, il celebre dessert nato a Verona nell\u2019ormai lontano 1884.<\/p>\n

La pasta soffice dal colore dorato, i rilievi a forma di stella a otto punte spesso ricoperti da un delizioso zucchero a velo, e un inconfondibile profumo di vaniglia: il pandoro \u00e8 uno dei dolci che pi\u00f9 allieta e rappresenta le festivit\u00e0 natalizie<\/b>, a tal punto che spesso \u00e8 preferito al panettone<\/a>.<\/p>\n

Vediamo quali sono i fatti pi\u00f9 curiosi e le vicende pi\u00f9 interessanti legate al pandoro.<\/p>\n

1. Il pandoro nell\u2019antica Roma<\/b><\/span><\/h3>\n

Le prime tracce del pandoro risalgono addirittura al I secolo D.C.<\/b>, ai tempi dell\u2019antica Roma, quando in uno dei suoi scritti Plinio il Vecchio cita un dolce preparato con fiori di farina, burro e olio, denominato \u201cpanis\u201d.<\/p>\n

2. Luogo e data di origine del pandoro<\/b><\/span><\/h3>\n

Quando abbiamo parlato della sua storia<\/a>, abbiamo visto che il pandoro \u00e8 nato ufficialmente a Verona nell\u2019ottobre del 1894<\/b>, quando il pasticcere Domenico Melegatti<\/b> deposit\u00f2 il brevetto per un dolce lievitato a forma di stella a otto punte al Ministero di Agricoltura e Commercio del Regno d\u2019Italia.<\/p>\n

3. Il nome del pandoro<\/b><\/span><\/h3>\n

Anche il nome del pandoro ha un\u2019origine veneta<\/b>: pare infatti che derivi dall\u2019espressione \u201cpan de oro<\/b>\u201d, dovuta ad un\u2019abitudine del XVI secolo nella Repubblica di Venezia di impreziosire pane e dolci con delle foglie d\u2019oro.
\nEsiste tuttavia un\u2019altra leggenda secondo cui il nome provenga dall\u2019esclamazione di un garzone della pasticceria di Melegatti il quale, vedendo il dolce appena sfornato per la prima volta esclam\u00f2 \u201cl\u2019\u00e8 proprio un pan de oro!<\/i>\u201d.<\/p>\n

\"Pandoro<\/p>\n

4. La forma del pandoro<\/b><\/span><\/h3>\n

Lo stampo del pandoro dall\u2019iconica forma dalle otto punte fu realizzato dal pittore veronese Angelo Dall\u2019Oca Bianca<\/b>. L\u2019artista ricevette il compito di ideare la forma del pandoro dallo stesso Melegatti, cos\u00ec decise di realizzare una sorta di piramide tronca con sezione a otto punte.<\/p>\n

5. La sfida delle 1000 lire<\/b><\/span><\/h3>\n

Il pandoro ebbe immediatamente un successo straordinario e non pass\u00f2 molto prima che iniziassero i primi tentativi di imitazione. Fu lo stesso inventore del pandoro, Domenico Melegatti, che lanci\u00f2 la \u201cSfide delle 1000 lire\u201d<\/b>, promettendo tale cifra a chiunque fosse riuscito a replicare fedelmente la ricetta originale.
\n1000 lire erano una somma enorme per l\u2019epoca e in molti tentarono di vincerle, ma nessuno riusc\u00ec nell\u2019intento.<\/p>\n

6. Pandoro e bon ton<\/b><\/span><\/h3>\n

Come per il panettone<\/a>, anche il pandoro va mangiato con le mani<\/b> secondo il galateo, a meno che non sia accompagnato da creme che fanno s\u00ec che vada gustato con forchetta e cucchiaino.
\nSembra che questa usanza sia legata a motivi religiosi: molti dolci natalizi rappresentano infatti una sorta di \u201cpane di vita\u201d e non andrebbero toccati col metallo delle posate.<\/p>\n

\"Fetta<\/p>\n

7. Il segreto per gustare al meglio il pandoro<\/b><\/span><\/h3>\n

Pare che per assaporare meglio il pandoro questo vada tenuto per circa mezz\u2019ora vicino ad una fonte di calore<\/b> non troppo intensa, ad esempio sopra un termosifone. Questo farebbe s\u00ec che vengano rilasciate le sostanze volatili del pandoro ed esaltati gli aromi.
\nUn altro segreto \u00e8 quello di spolverare lo zucchero a velo qualche ora prima<\/b> di servirlo, in modo che il pandoro ne assorba meglio profumo e gusto.<\/p>\n

8. Una polemica parlamentare<\/b><\/span><\/h3>\n

Nel dicembre 2018 l\u2019allora Ministro della Salute Giulia Grillo defin\u00ec il pandoro \u201cpesante e senz\u2019anima, senza sostanza come il Pd\u201d, in contrapposizione al panettone che invece sarebbe stato \u201csaporito come il M5S\u201d. Le reazioni non si fecero attendere, in particolare i rappresentanti della Regione Veneto che parlarono di \u201cOffese ingiustificate, senza fondamento e intollerabili verso una delle istituzioni della citt\u00e0 di Verona\u201d.
\nLa polemica fortunatamente si concluse in breve tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Storie inedite e fatti curiosi sul famoso dolce veronese Tutti lo mangiamo, e ce lo ritroviamo davanti agli occhi di continuo quando andiamo a far la spesa nel periodo di Natale e Capodanno; tuttavia sono pochi a conoscere le curiosit\u00e0 pi\u00f9 incredibili sul pandoro, il celebre dessert nato a Verona nell\u2019ormai lontano 1884. La pasta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4474,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[183],"tags":[],"class_list":["post-4473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prodotti-artigianali"],"yoast_head":"\nPandoro Natalizio: alcune curiosit\u00e0 sul pandoro che non conoscevi!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sono in pochi a conoscere le curiosit\u00e0 pi\u00f9 incredibili sul Pandoro, il celebre dessert natalizio nato a Verona nell\u2019ormai lontano 1884. 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