{"id":4429,"date":"2022-11-21T15:12:05","date_gmt":"2022-11-21T15:12:05","guid":{"rendered":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/?p=4429"},"modified":"2026-09-09T16:51:34","modified_gmt":"2026-09-09T16:51:34","slug":"come-conservare-la-birra-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/come-conservare-la-birra-artigianale\/","title":{"rendered":"Come conservare la birra artigianale"},"content":{"rendered":"

Alcune preziose regole su come conservare e mantenere le birre artigianali<\/b><\/span><\/h2>\n

La birra artigianale<\/b><\/a> non \u00e8 sottoposta a pastorizzazione e microfiltrazione e ci\u00f2 fa s\u00ec che, rispetto a quella industriale, presenti gusto e aroma pi\u00f9 intensi e genuini.
\nQuesto per\u00f2 da un lato pu\u00f2 rappresentare un problema nel caso non potessimo berla in tempi abbastanza brevi con il conseguente rischio che le propriet\u00e0 organolettiche della birra vengano compromesse: cerchiamo dunque di capire come conservare correttamente la birra artigianale<\/b>.<\/p>\n

\"Conservazione<\/p>\n

Le birre artigianali scadono?<\/b><\/span><\/h3>\n

La prima domanda che pu\u00f2 sorgere in questo caso \u00e8 \u201cla birra scade\u201d?
\nSebbene quando acquistiamo una birra sia presente sulla bottiglia o sulla lattina una precisa data di scadenza, possiamo affermare che tutte le birre, artigianali e non, possano essere consumate in qualsiasi momento<\/b> senza danni per la nostra salute. Tuttavia, a differenza del vino che spesso migliora nel corso degli anni, le birre, specialmente quelle artigianali salvo qualche eccezione, con il tempo tendono a perdere le propriet\u00e0 organolettiche<\/b>; \u00e8 per questo che, al netto del tipo di birra, di norma \u00e8 consigliabile consumarle entro 18 mesi dalla produzione<\/b> per poterle gustare pienamente, anche se alcune birre artigianali si mantengono abbastanza bene anche entro 4-5 anni.
\nDiscorso a parte quando la birra \u00e8 gi\u00e0 stata aperta<\/b>: possiamo tentare di richiuderla nel miglior modo possibile scongiurando il minimo passaggio d\u2019aria e l\u2019ossidazione, ma in ogni caso \u00e8 opportuno finirla entro poche ore<\/b> se si vuole ancora assaporarne gusto, freschezza e frizzantezza originale.<\/p>\n

\"Bottiglie<\/p>\n

Conservare la birra artigianale: consigli e regole<\/b><\/span><\/h3>\n

Sono tre i fattori principali da considerare per la conservazione della birra artigianale: luce, temperatura e confezione<\/b>.<\/p>\n

Luce<\/b><\/p>\n

La birra artigianale non deve mai essere esposta alla luce diretta<\/b> e andrebbe conservata in luoghi bui poich\u00e9 i raggi ultravioletti, oltre a poterne alterare gusto e aromi, possono favorire la proliferazione di batteri e microorganismi, compromettendo le sostanze prodotte dal luppolo.<\/p>\n

Temperatura e umidit\u00e0<\/b><\/p>\n

Altro fattore fondamentale \u00e8 quello ambientale, secondo il quale le birre vanno tenute in luoghi freschi e asciutti<\/b>, lontani da umidit\u00e0 e temperature troppo alte o troppo basse.
\n\u00c8 importante scegliere un luogo con assenza di profumi e odori forti, che non ci siano sbalzi termici e che la temperatura sia in genere tra i 10\u00b0C e i 16\u00b0C<\/b>, anche se di solito le birre artigianali a bassa fermentazione<\/a> si mantengono meglio con qualche grado in meno. Anche conservare la birra per lunghi periodi in freezer pu\u00f2 risultare dannoso<\/b> sempre per un discorso legato alla compromissione delle propriet\u00e0 organolettiche del prodotto.<\/p>\n

Bottiglia<\/b><\/p>\n

Ultimo ma non meno importante elemento da considerare \u00e8 la confezione della birra. Sempre per il discorso sulla luce le birre artigianali contenute in bottiglie scure (quelle marroni) o in lattina sono preferibili rispetto a quelle in bottiglie di vetro dai colori pi\u00f9 chiari<\/b>, verdi o ancor peggio trasparenti, per la minor capacit\u00e0 di filtrare i raggi ultravioletti di quest\u2019ultime.
\nParlando di birre in bottiglia dobbiamo considerare il materiale del tappo per determinare la posizione corretta in cui conservarle<\/b>: le birre con il tappo metallico \u201ca corona\u201d possono essere tenute tranquillamente in posizione verticale<\/b>, mentre quelle con il tappo in sughero vanno leggermente inclinate in modo che la parte interna di esso rimanga leggermente bagnata. In ogni caso \u00e8 meglio tenerle in piedi piuttosto che in orizzontale: questo perch\u00e9 le birre artigianali<\/a>, non essendo filtrate, contengono depositi di lievito che dovrebbero rimanere sul fondo della bottiglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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