{"id":4412,"date":"2022-11-09T09:23:35","date_gmt":"2022-11-09T09:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/?p=4412"},"modified":"2026-09-09T17:39:23","modified_gmt":"2026-09-09T17:39:23","slug":"ricette-di-san-martino-al-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/ricette-di-san-martino-al-caffe\/","title":{"rendered":"Ricette di San Martino al caff\u00e8"},"content":{"rendered":"<h2 align=\"CENTER\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Bevande e dolci al caff\u00e8 per la Festa di San Martino<\/b><\/span><\/h2>\n<p align=\"JUSTIFY\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4414 alignleft\" src=\"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/caffe-san-martino-11-novembre-dolce-caffe-saida-gusto-espresso-1.png\" alt=\"Dolce di San Martino al caff\u00e8\" width=\"331\" height=\"428\" srcset=\"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/caffe-san-martino-11-novembre-dolce-caffe-saida-gusto-espresso-1.png 989w, https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/caffe-san-martino-11-novembre-dolce-caffe-saida-gusto-espresso-1-768x994.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 331px) 100vw, 331px\" \/>L\u201911 novembre si celebra in Italia e in molti paesi cristiani la giornata di <strong>San Martino<\/strong>. A questa festa sono associate diverse bevande e dolci: scopriamo quali sono le ricette a base di caff\u00e8 legate a San Martino.<\/p>\n<h3 align=\"JUSTIFY\"><b>Storia e tradizione<\/b><\/h3>\n<p align=\"JUSTIFY\">La giornata dell\u201911 novembre \u00e8 spesso associata alla prima spillatura del vino novello e in passato al rinnovo degli accordi in ambito agrario, ma soprattutto celebra Martino di Tours.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Martino di Tours (poi divenuto San Martino) era un militare romano vissuto nel IV secolo.<br \/>\nLa leggenda vuole che durante una notte invernale, durante un turno di guardia, tagli\u00f2 una parte del suo mantello militare per donarlo ad un mendicante affinch\u00e9 si proteggesse dal freddo. La notte seguente gli apparve in sogno Ges\u00f9 e al risveglio il suo mantello era di nuovo integro: questo episodio lo colp\u00ec profondamente e segn\u00f2 la sua conversione al cristianesimo.<\/p>\n<h3 align=\"JUSTIFY\"><b>Caff\u00e8 Estate di San Martino<\/b><\/h3>\n<p align=\"JUSTIFY\">La prima ricetta che proponiamo \u00e8 il \u201c<i><b>Caff\u00e8 Estate di San Martino<\/b><\/i>\u201d. Si tratta di una creazione elaborata da <b>Nespresso<\/b> dato che la ricetta originale richiede materiali e ingredienti del celebre marchio, anche se chiaramente pu\u00f2 essere adattata a cialde e macchine per il caff\u00e8 di svariate marche.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><b>Materiali e Ingredienti<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Bicchiere Alto da Cocktail (350 Ml)<\/li>\n<li><b>Macchina da Caff\u00e8<\/b> con cappuccinatore o ugello per Il vapore<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.saidagustoespresso.com\/catalogo\/caffe-e-prodotti-correlati\/caffe\/capsule-originali\"><b>Capsula di Caff\u00e8<\/b><\/a> espresso<\/li>\n<li>40 ml di sciroppo di amaretto<\/li>\n<li>100 ml di latte<\/li>\n<li>Porzione di cioccolato in polvere<\/li>\n<li>Un pizzico di peperoncino<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Procedimento <\/b><\/p>\n<ol>\n<li>Scaldare il latte e mescolarlo con il cioccolato in polvere<\/li>\n<li>Versare lo sciroppo in un bicchiere per latte macchiato e preparare un po&#8217; di schiuma di latte usando l&#8217;ugello del vapore della <a href=\"https:\/\/www.saidagustoespresso.com\/catalogo\/caffe-e-prodotti-correlati\/macchine-da-caffe\">macchina per il caff\u00e8<\/a> o il cappuccinatore<\/li>\n<li>Versare il latte caldo nel bicchiere e mescolarlo con lo sciroppo<\/li>\n<li>Ricoprire la mistura con la schiuma di latte<\/li>\n<li>Preparare un espresso e aggiungerlo lentamente alla mistura nel bicchiere<\/li>\n<li>Cospargere la schiuma di peperoncino<\/li>\n<\/ol>\n<p align=\"JUSTIFY\"><b>Curiosit\u00e0 <\/b><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">La definizione \u201cEstate di San Martino\u201d presente nel nome di questa ricetta si riferisce al periodo autunnale attorno appunto all\u201911 novembre in cui, dopo i primi freddi, si verificano condizioni climatiche pi\u00f9 miti e favorevoli. \u00c8 sempre legata alla storia di San Martino accennata in precedenza dato che, subito dopo il famoso episodio del dono del mantello, la leggenda afferma che il cielo si schiar\u00ec e la temperatura si fece pi\u00f9 mite, come se all&#8217;improvviso fosse tornata l&#8217;estate.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-4415\" src=\"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/caffe-san-martino-11-novembre-dolce-caffe-saida-gusto-espresso-4.jpg\" alt=\"Ricetta al caff\u00e8 per San Martino\" width=\"770\" height=\"513\" srcset=\"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/caffe-san-martino-11-novembre-dolce-caffe-saida-gusto-espresso-4.jpg 1920w, https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/caffe-san-martino-11-novembre-dolce-caffe-saida-gusto-espresso-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/caffe-san-martino-11-novembre-dolce-caffe-saida-gusto-espresso-4-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/p>\n<h3 align=\"JUSTIFY\"><b>Biscotti di San Martino<\/b><\/h3>\n<p align=\"JUSTIFY\">Altri popolari dolci di questa festivit\u00e0 sono i \u201c<i><b>Biscotti di San Martino<\/b><\/i>\u201d, una ricetta siciliana che spesso li vede serviti assieme ad un bicchiere di marsala o di vino moscato: una variante \u00e8 quella di accompagnarli ad <a href=\"https:\/\/www.saidagustoespresso.com\/catalogo\/caffe-e-prodotti-correlati\/caffe\/caffe-macinato-per-moka\">un buon caff\u00e8<\/a>, magari corretto.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><b>Ingredienti (per 15-20 biscotti)<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>500 g di farina \u201c00\u201d<\/li>\n<li>140 g di zucchero<\/li>\n<li>100 g di burro<\/li>\n<li>20 g di semi di anice<\/li>\n<li>5 g di cannella in polvere<\/li>\n<li>150 ml di acqua tiepida<\/li>\n<li>25 g di lievito di birra<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Procedimento<\/b><\/p>\n<ol>\n<li>Mettere in una ciotola e mescolare la farina, lo zucchero, la cannella e i semi di anice<\/li>\n<li>Aggiungere e impastare il burro tagliato a quadratini\u00a0e il lievito di birra spezzettato, aggiungendo un po\u2019 alla volta l\u2019acqua tiepida<\/li>\n<li>Prendere circa 50 g\u00a0di impasto per ogni biscotto e formare un\u00a0bastoncino lungo 20 cm, quindi arrotolarlo su se\u00a0stesso\u00a0in maniera leggermente obliqua<\/li>\n<li>Coprire\u00a0una teglia con carta forno e adagiare sopra i biscotti, facendoli<b> <\/b>lievitare per un\u2019ora<\/li>\n<li>Infornare a 200\u00b0C in forno statico pre-riscaldato per 15 minuti;\u00a0poi\u00a0portate\u00a0la temperatura a\u00a0180\u00b0C e proseguire la cottura per 20 minuti, infine abbassare ancora a\u00a0160\u00b0C e cuocere\u00a0per altri 20 minuti<\/li>\n<li>Spegnere il forno e lasciare i biscotti dentro qualche ora per farvi acquisire croccantezza<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bevande e dolci al caff\u00e8 per la Festa di San Martino L\u201911 novembre si celebra in Italia e in molti paesi cristiani la giornata di San Martino. 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