{"id":1370,"date":"2018-04-12T13:08:25","date_gmt":"2018-04-12T11:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saidaespressocialde.com\/blog\/?p=1370"},"modified":"2022-12-14T14:53:23","modified_gmt":"2022-12-14T14:53:23","slug":"caffe-arabica-caratteristiche-e-qualita-del-buon-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/servizisiticlienti.saidagustoespresso.com\/blog\/caffe-arabica-caratteristiche-e-qualita-del-buon-caffe\/","title":{"rendered":"Caff\u00e8 Arabica, caratteristiche e qualit\u00e0 del buon caff\u00e8!"},"content":{"rendered":"<p>Il caff\u00e8 Arabica, grazie alle sue particolari caratteristiche, \u00e8 ad oggi la qualit\u00e0 di caff\u00e8 pi\u00f9 apprezzata da coloro che preferiscono una bevanda dalla tostatura leggera, con note dolci e un aroma fruttato.<\/p>\n<p>La selezione della migliore variet\u00e0 per la creazione di una miscela perfetta, in grado di soddisfare i palati pi\u00f9 esigenti, \u00e8 compito dei produttori che in tal frangente mettono in gioco non solo la loro competenza ma anche la loro creativit\u00e0. \u00c8 importante tenere a mente, infatti, che quando parliamo di caff\u00e8 di qualit\u00e0, quest&#8217;ultima \u00e8 data da numerosi fattori:<\/p>\n<ul>\n<li>Tipologia di coltivazione (terreno e altitudine)<\/li>\n<li>Metodo di raccolta<\/li>\n<li>Lavorazione e tostatura dei chicchi<\/li>\n<li>Conservazione, trasporto e magazzinaggio del prodotto stesso.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Fiori, frutti e chicchi del Caff\u00e8 100 Arabica<\/strong><\/h2>\n<p>Ad oggi esistono numerose specie di Coffea, la pianta del caff\u00e8 che fa parte della famiglia botanica delle Rubiacee. Tra le oltre 90 specie, la qualit\u00e0 pi\u00f9 rinomata, ovvero la <strong>Coffea Arabica<\/strong>, copre pi\u00f9 del 59% della produzione mondiale di caff\u00e8.<\/p>\n<p>Il<strong> Caff\u00e8 Arabica<\/strong> e la<strong> Robusta<\/strong>, quest&#8217;ultima conosciuta anche con il nome di Coffea Canephora, rappresentano le specie pi\u00f9 usate dall&#8217;uomo per la realizzazione del caff\u00e8, ritenuto una delle bevande pi\u00f9 apprezzate e diffuse al mondo.<\/p>\n<p>La pianta di caff\u00e8 Arabica cresce in zone tropicali ed equatoriali. Con l&#8217;inizio delle piogge inizia anche la sua fioritura, bianca e profumata. All&#8217;incirca dopo otto o nove mesi spuntano i primi frutti: drupe rosse, brillanti, belle e carnose come fossero ciliegie. \u00c8 importante, sottolineare, che ad ogni pioggia si avvia una nuova fioritura, motivo per cui sulla pianta \u00e8 possibile trovare contemporaneamente sia fiori che frutti acerbi e maturi. Ecco perch\u00e9 quando si procede con la raccolta \u00e8 necessario che questa venga fatta accuratamente da personale specializzato.<\/p>\n<h3><strong>Caff\u00e8 Arabica e i suoi chicchi <\/strong><\/h3>\n<p>Il <strong>chicco di caff\u00e8 Arabica<\/strong>, ovvero il seme della pianta che si trova all\u2019interno del frutto, \u00e8 piatto e allungato, con un solco sinuoso, a differenza del chicco di qualit\u00e0 Robusta che si presenta con una forma pi\u00f9 arrotondata e un solco pi\u00f9 o meno dritto.<\/p>\n<p>Le principali differenze tra il caff\u00e8 Arabica e Robusta si riscontrano non soltanto nel gusto e nel luogo di coltivazione, ma soprattutto nella loro composizione genetica: l\u2019arabica, infatti, presenta 44 cromosomi mentre la robusta ne ha 22. La Robusta, inoltre, presenta un pi\u00f9 alto livello di caffeina rispetto all&#8217;Arabica.<\/p>\n<p>In tazza il caff\u00e8 arabica, infine, d\u00e0 vita ad un espresso profumato e dolce, dal retrogusto a volte caramellato. La <strong>crema<\/strong> <strong>del caff\u00e8<\/strong> \u00e8 di un delicato e gradevole color nocciola chiaro, tendente al rossiccio.<\/p>\n<h4><strong>SA.I.DA. Espresso Cialde: il miglior caff\u00e8 Arabica!<br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<p>Se desideri gustare a casa tua o in ufficio un buon caff\u00e8 Arabica 100 su <strong>SA.I.DA. 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